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Escalopinho ao Molho Madeira
Receita enviada por:
Cozinheiro
Ingredientes:
1kg de carne
1 xícara de chá de água quente
2 tabletes de caldo de carne ou 2 xícaras de chá de caldo de carne
Colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
2 xícaras de chá de vinho madeira
1 pote de cogumelo
Modo de preparo:
Em uma panela coloque a manteiga e a farinha de trigo.
Mexa bem até dar consistência.
Derrame aos poucos os tabletes de caldo de carne dissolvidos na água quente (ou as duas xícaras de caldo de carne).
Quando começar a ficar consistente, derrame as duas xícaras de chá de vinho madeira e os cogumelos.
Se a quantidade de molho ainda não for suficiente, acrescente mais um pouco de água quente e vinho madeira até chegar a quantidade desejada.
Frite os bifes numa frigideira e os coloque numa travessa.
Despeje o molho por cima e pronto, pode servir.
Dicas:
Fonte:
Receitas de Tudo
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F