E uma tigela, misture o ketchup, mel, vinagre e alho. Misture bem, cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
Preaqueça o forno a 175 graus C.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione os pedaços de frango e refogue por 2-3 minutos de cada lado, apenas para selar a carne. Transfira para uma assadeira e cubra bem cada peça com o molho.
Asse em forno a 175 graus C por 35 a 45 minutos, regando com o molho a cada 15 minutos