Chilli com pedaços
Receita enviada por: receita
Ingredientes:
- 2 colheres de óleo ou mais se preciso
- 400 gramas de carne cortada em cubo
- 1 cebola cortada
- 2 dentes de alho picados
- Meia colher de chá de cominho em pó
- 2 colheres de molho chipotle
- 400 gramas de feijão
- 400 gramas de tomates picados
- Raspas de uma lima
- Meio pacote de coentro
- Arroz cozido para servir (opcional)
Modo de preparo:
- Aqueça o óleo em uma panela grande e frite os pedaços de carne por alguns minutos até dourar cada um dos lados. Retire-os e separe em um prato.
- Coloque na mesma panela as cebolas (com azeite a mais se for preciso), e cozinhe até ficarem macias. Junte o alho, o cominho, a pimenta e o molho chipotle, cozinhando tudo por um minuto. Enquanto isto separe os feijões e deixe o molho descansando. Cozinhe-os até ficarem macios e os deixe separados. Adicione a mistura os tomates picados, e mais água para a panela. Mexa por alguns minutos e adicione a carne. Ferva tudo e deixe cozinhando por duas horas, ou até a carne ficar macia.
- Abra a panela e coloque os feijões e raspas de lima, temperando tudo conforme sua preferência. Sirva o chilli com arroz e fatias de coentro, caso queira.
Dicas: