2 molhos de espargos aparados e cortados em pedaços
2 colheres de sopa de óleo vegetal
24 camarões grandes frescos descascado
2 colheres de chá de gengibre fresco picado
3 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de chá de açúcar
1 colher de chá de xerez seco
sal a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela média, leve dois copos de água para ferver. Cozinhe os aspargos em água fervente por 3 minutos. Escorra, reservando 2 colheres de sopa de líquido.
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto. Cozinhe o camarão até que mude de cor, cerca de 3 a 5 minutos. Acrescente os espargos com o líquido reservado, e tempere com gengibre, molho de soja, açúcar, xerez e sal a gosto. Continue a cozinhar por mais 5 minutos.