Rabanada com calda de banana

ingredientes

Para a Rabanada:

• 10 fatias de pão de forma ou de sua preferência
• 02 ovos grandes
• 01 ½ xícaras de chá de leite desnatado
• 01 ½ colher chá de essência de baunilha
• ½ colher de sopa de canela
• ¼ xícara de chá de açúcar branco
• ¼ colher de chá de sal
• 01 colher de chá de rum
• Manteiga

Para a Calda de Banana:

• 1 colher de sopa de manteiga
• ½ xícara de açúcar mascavo
• 01 colher de chá essência de baunilha
• 01 colher de chá de canela
• 01 colher de sopa de rum
• 04 bananas médias cortadas

modo de preparo

1. Unte uma assadeira com manteiga e coloque as fatias de pão
2. Não deixe que elas fiquem uma em cima da outra 
3.  Numa tigela grande misture os ovos, leite, baunilha, canela, açúcar, sal e rum e despeje uniformemente sobre o pão
4. Tampe e leve à geladeira pelo menos 8 horas ou durante a noite
5. Retire o pão da geladeira e espere chegar à temperatura ambiente
6. Pré-aqueça o forno a 170º e asse o pão descoberto por 40 ou 45 minutos, ou até as bordas do pão ficarem douradas 
7. Enquanto isso, em uma grande e profunda frigideira derreta a manteiga leve em fogo baixo
8. Adicione o açúcar mascavo, a canela, a baunilha e o rum e mexa até que o açúcar se dissolva
9. Adicione algumas gotas de água se necessário e deixe ferver por cerca de 2 minutos
10. Adicione as bananas cortadas e retire do fogo
11. Mantenha coberto até rabanada sair do forno 
12. Ao tirar o pão do forno, cubra com a calda de bananas e sirva

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro