Quindim de Fazenda

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ingredientes

  • 16 gemas
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 ovos inteiros
  • 2 colheres de sopa de coco ralado
  • 400 gramas de açúcar refinado

modo de preparo

  1. Peneirar as gemas (somente balançando a peneira para os lados, não usar colher. Isso é para tirar o cheiro da gema)
  2. Misturar com os outros ingredientes
  3. Untar as forminhas com margarina, polvilhar com açúcar, decorar o fundo com 1 passa e despejar a massa do quindim aí
  4. Peque um tabuleiro, coloque 1 dedo de água, ponha um pano de prato dobrado, enchendo o fundo (isto serve para as forminhas não flutuarem e assar desigual)
  5. Depois, coloque as forminhas para assar neste banho-maria por 45 minutos ou até começarem a corar.

Dicas práticas

Fonte: Na Cozinha da Margo



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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