Quiche de queijo com vegetais

ingredientes

• 1 assadeira apropriada para torta, com fundo removível.
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 e 1/2 kg de abobrinha em rodelas finas
• 1 xícara de cenoura ralada
• 1 xícara de cogumelos picados
• 1 e 3/4 xícaras de queijo ralado mussarela
• 1 e 1/4 xícaras de queijo ricota
• 4 ovos batidos
• 3/4 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de orégano seco
• 1/2 colher de chá de manjericão
• 1/4 colher de chá de alho em pó
• pimenta do reino moída a gosto
• 1/4 colher de chá de páprica

 

modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 220°C.
2. Fit massa de torta em um prato de torta e pique o fundo da crosta com um garfo. 
3. Asse em forno pré-aquecido por 7 minutos. 
4. Reduza o fogo para 175°C e continue a assar até que a crosta fique dourada, aproxmadamente 8-10 minutos.
5. Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.
6. Cozinhar e mexa abobrinha, cenoura e cogumelos até que os vegetais estejam macios, cerca de 10 minutos. 
7. Coloque metade da mistura de abobrinha na crosta. 
8. Polvilhe com o queijo mussarela.
9. Combine ricota, ovos, sal, orégano, manjericão, alho em pó, e pimenta em uma tigela grande. Despeje a mistura de ricota em crosta, cubra com a mistura restante com abobrinha e polvilhe com páprica.
10. Asse no forno pré-aquecido até que uma faca inserida no centro saia limpo, cerca de 45 minutos.

Dicas práticas

Fonte: All Recipes

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Mr. Cook