Quibe vegetariano com soja

ingredientes

• 2 litros de água
• ½ xícara (chá) de hortelã picada
• 1 xícara (chá) de cebolinha picada
• 3 xícaras (chá) de trigo para quibe
• 4 tabletes de caldo de legumes (ou verdura)
• 4 xícaras (chá) de proteína de soja
• 1 cebola ralada
• 1 xícara (chá) de castanha de caju picada
• 3 ovos
• 400 gr de queijo mussarela ralado
• 2 xícaras (chá) de tomate picado
• pimenta calabresa
• azeite de oliva (para untar)

modo de preparo

1. Hidratar a soja e o trigo, cada um em 1 litro de água quente e com 1 tablete do caldo.
2. Deixe por uns 15 minutos, ou até ficarem inchados.
3. Escorra o excesso de água. 
4. Em um recipiente, misture todos os outros ingredientes.
5. Unte uma travessa com azeite de oliva.
6. Em seguida despeje a mistura.
7. Com uma colher vá nivelando a superfície.
8. Coloque um fio de azeite de oliva.
9. Levar ao forno pré-aquecido ( 200°C) até que esteja dourado e sem água.

Dicas práticas

• Se preferir faça a metade da receita, pois ela rende muito.

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Chef de Receitas