Quibe vegetariano com soja

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ingredientes

  • 2 litros de água
  • ½ xícara (chá) de hortelã picada
  • 1 xícara (chá) de cebolinha picada
  • 3 xícaras (chá) de trigo para quibe
  • 4 tabletes de caldo de legumes (ou verdura)
  • 4 xícaras (chá) de proteína de soja
  • 1 cebola ralada
  • 1 xícara (chá) de castanha de caju picada
  • 3 ovos
  • 400 gr de queijo mussarela ralado
  • 2 xícaras (chá) de tomate picado
  • pimenta calabresa
  • azeite de oliva (para untar)

modo de preparo

  1. Hidratar a soja e o trigo, cada um em 1 litro de água quente e com 1 tablete do caldo.
  2. Deixe por uns 15 minutos, ou até ficarem inchados.
  3. Escorra o excesso de água. 
  4. Em um recipiente, misture todos os outros ingredientes.
  5. Unte uma travessa com azeite de oliva.
  6. Em seguida despeje a mistura.
  7. Com uma colher vá nivelando a superfície.
  8. Coloque um fio de azeite de oliva.
  9. Levar ao forno pré-aquecido ( 200°C) até que esteja dourado e sem água.

Dicas práticas

  • Se preferir faça a metade da receita, pois ela rende muito.


Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Chef de Receitas

 
 
 


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