Puré de Batata e Brócolos

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ingredientes

  • 700 gramas de batatas cortadas ao meio
  • 300 gramas de brócolos separados por raminhos
  • 1 dente de alho
  • 250 ml de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Sal quanto baste
  • Pimenta quanto baste
  • Noz-moscada quanto baste

modo de preparo

  1. Numa panela com água a ferver, tempere com sal.
  2. Coloque as batatas a cozer durante 20 minutos.
  3. Entretanto, numa outra panela com água a ferver, tempere com sal.
  4. Coloque os brócolos a cozer durante 7 minutos.
  5. Depois dos brócolos cozidos, retire-os com uma escumadeira.
  6. No liquidificador ou com a varinha mágica, triture os brócolos, com a manteiga, o dente de alho e o leite.
  7. Depois das batatas cozidas, escorra-as e faça puré.
  8. Num tacho, junte o puré de brócolos com o puré de batata.
  9. Tempere com pimenta e noz-moscada.
  10. Misture bem com uma vara de arames, até que comece a borbulhar e que fique na consistência desejada.
  11. Pode servir este puré com outros acompanhamentos.

Dicas práticas

Fonte: Sabor Intenso



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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