Pudim de Tapioca com Leite Condensado

ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 100 gramas de côco ralado 
• 1 xícara  de chá de açúcar 
• 1 vidro pequeno de leite de côco
• 200 gramas de tapioca branca
• 2 colheres de sopa rasa de margarina

 

modo de preparo

1. Ferva o leite e assim que retirar do fogo adicione a tapioca, mexendo sempre para não deixar embolar 
2. Adicione o restante dos ingredientes e leve novamente ao fogo para engrossar 
3. Adicione ao creme duas colheres de sopa de amido de milho para engrossar 
4.  Quando começa a desgrudar do fundo da panela, é porque já esta no ponto, se não engrossa muito quando esfria
5. Leve a uma forma de furo no meio caramelada com açucar e leve para gelar

Para a Calda caramelada:

1. Leve  1 xícara de açúcar ao fogo baixo e assim que estiver bem dourado e totalmente dissolvido junte com 50 ml de água filtrada  e dissolva os torrões 
2. Use uma forma com furo no meio

Dicas práticas

Fonte: Receitas da Vovó Cristina

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheira