Pudim de Leite com Caqui

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ingredientes

Para o Pudim:

  • 1 lata de leite condensado
  • Mesma medida de leite integral
  • 4 ovos inteiros
  • Gotas de extrato de baunilha

Para o Caqui:

  • 4 caquis
  • 100 ml de Licor Amaretto
  • 4 colheres de açúcar demerara ou mascavo

Para o Caramelo:

  • 100 ml de água
  • 200 gramas de açúcar

modo de preparo

Para o Pudim:

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador

Para o Caqui:

  1. Descasque e divida ao meio os caquis,  tire o caroço e corte as metades em tiras da espessura de um dedo
  2. Coloque a fruta em uma assadeira pequena, polvilhe com o açúcar e regue com a bebida
  3. Balance a assadeira para os pedaços da fruta ficarem embebidos pelo líquido e asse por aproximadamente 20 minutos
  4. Regue o pudim com a calda que sobrar

Para o Caramelo:

  1. Numa panela de fundo grosso adicione o açúcar e a água
  2. Deixe em fogo médio até o açúcar se dissolver
  3. Aumente o fogo e deixe a mistura ferver e borbulhar
  4. Em minutos o açúcar vai escurecer e assumir uma cor castanho
  5. Tenha atenção para não queimar
  6. Depois do caramelo distribua o líquido do pudim.
  7. Coloque os potinho numa assadeira, coloque água até cobrir a metade dos potes. Leve ao forno aquecido por aproximadamente 40 minutos. Depois de prontos, tire do forno, deixe esfriar e leve a geladeira por algumas horas. Depois é só desenformar, colocar sobre eles o caqui assado e se deliciar.

Dicas práticas

Fonte: Cozinha a Dois



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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