Polenta cremosa no pão italiano com linguiça calabresa

ingredientes

Polenta:

• 1 xícara de fubá pré-cozido
• 1 e ¼ de litro de leite;
• 1/2 folha de louro;
• 2 colheres de sopa cheia de requeijão;
• 1 copo americano de água mineral frio;
• 1 punhado de queijo parmesão ralado na hora.

 

Para a Linguiça Calabresa:

• 1 pires de cebolinha;
• 1 tomate picado;
• 1 colher de sopa cheia de margarina ou manteiga.

modo de preparo

Para a Polenta:

1. Coloque o leite para ferver com ½ folha de louro e um cubo de caldo de carne Bater no liquidificador, o copo de água fria, depois a polenta pré-cozida, adicionar o leite quente e bater por 03 minutos.
2. Coloque essa mistura em uma panela em fogo médio, mexendo sem parar com uma colher de pau.
3. Acrescente o requeijão, o queijo ralado.
4. Continue mexendo.
5. Deixe cozinhar por 10 minutos sem parar de mexer
6. Se precisar, corrija o sal

Para Linguiça Calabresa:

1. Refogue com manteiga a cebolinha verde, o tomate, adicione depois de 05 minutos a linguiça calabresa moída.

Para Montar:

1. Retire com a ponta de uma faca o miolo do pão italiano e acrescente a polenta ainda quente, até a borda.
2. Coloque em seguida um punhadinho da lingüiça calabresa para finalização.
3. Leve ao forno quente por 08 minutos.
4. Sirva imediato.

Dicas práticas

Fonte: Tata Cury

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro