Pizza Enrolada

ingredientes

• 250 gramas de farinha de trigo
• 1 colher de sopa e meia de açúcar
• Meia colher de sopa de sal
• 15 gramas de fermento biológico fresco
• Água o suficiente até dar o ponto (+/- 130 ml)
• 100 ml de molho de tomate
• 200 gramas de queijo mussarela ralado
• 200 gramas de presunto picado
• Orégano a gosto
• Óleo para untar a massa
• 1 ovo batido para pincelar

modo de preparo

1. Numa tigela coloque a farinha de trigo, o açúcar e o sal e misture bem e reserve
2. À parte dissolva o fermento biológico fresco em +/- 130 ml de água (quantidade suficiente para dar o ponto) e adicione na mistura de farinha (reservada acima). Misture até obter uma massa homogênea.
3. Numa superfície polvilhada com farinha, coloque a massa e sove até que fique lisa e elástica. Deixe crescer numa tigela untada com óleo, coberta com um pano ou saco plástico, por 1 hora ou até dobrar de volume.
4. Volte a massa para a superfície enfarinhada e abra-a com um rolo até obter um retângulo de mais ou menos 30 x 40 cm e espalhe o molho de tomate.
5. Numa tigela misture o queijo mussarela ralado, o presunto picado e orégano a gosto e distribua sobre a massa. Enrole a massa (pelo lado maior). Para colar a ponta da massa pincele 1 ovo batido e grude a ponta no rocambole
6. Corte 14 fatias com 2 cm de espessura cada.

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro