Pizza de Beringela

ingredientes

 Para a Massa:

•     1 xicara de água
•     1 colher de sobremesa de fermento biológico seco
•     1 colher de sobremesa de açucar
•     1 colher de chá de sal
•     1 colher de sopa de óleo
•     3 xicaras de farinha de trigo 

Para o Recheio:

•     Molho de tomate de sua preferencia
•     Queijo mussarela ralado a gosto
•     2 berinjelas cortadas em rodelas
•     Orégano a gosto

modo de preparo

1. Para fazer a massa em uma tigela, misture a água com o fermento, o açucar, sal e o óleo, misture bem, vá adicionando a farinha e amassando até que a massa fique bem sovada, cubra a massa com um pano e deixe crescer por 30 a 40 minutos.
2. Em uma superfície enfarinhada divida a massa em 3 porções e forme bolinhas da massa, cubra as bolinhas da massa com um pano e deixe descansar até preparar o recheio.
3. Lave as berinjelas cortadas e escorra bem, coloque-as em uma tigela e tempere com 2 colheres de óleo, sal e pimenta do reino a gosto.
4. Esquente uma frigideira antiaderente ou de ferro com um pouquinho de óleo e grelhe as rodelas de berinjela de um lado e do outro até que fiquem levemente douradas.
5. Pré-aqueça o forno a 250 graus.
6. Abra cada bolinha da massa com rolo em uma superfície enfarinhada e comece a montar as pizzas, coloque a massa aberta em forma para pizza untada com óleo (assei diretamente na frigideira de ferro) coloque primeiro o molho sobre a massa, queijo mussarela ralado, as as berinjelas grelhadas e orégano ou pode ser molho, berinjela, queijo mussarela e orégano, a pizza fica mais saborosa ainda com a berinjela embaixo do queijo.
7. Asse por aproximadamente 20 minutos, rende 3 pizzas pequenas.

Dicas práticas

Fonte: Fazendo Arte

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro