Pizza de Beringela

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ingredientes

 Para a Massa:

  •     1 xicara de água
  •     1 colher de sobremesa de fermento biológico seco
  •     1 colher de sobremesa de açucar
  •     1 colher de chá de sal
  •     1 colher de sopa de óleo
  •     3 xicaras de farinha de trigo 

Para o Recheio:

  •     Molho de tomate de sua preferencia
  •     Queijo mussarela ralado a gosto
  •     2 berinjelas cortadas em rodelas
  •     Orégano a gosto

modo de preparo

  1. Para fazer a massa em uma tigela, misture a água com o fermento, o açucar, sal e o óleo, misture bem, vá adicionando a farinha e amassando até que a massa fique bem sovada, cubra a massa com um pano e deixe crescer por 30 a 40 minutos.
  2. Em uma superfície enfarinhada divida a massa em 3 porções e forme bolinhas da massa, cubra as bolinhas da massa com um pano e deixe descansar até preparar o recheio.
  3. Lave as berinjelas cortadas e escorra bem, coloque-as em uma tigela e tempere com 2 colheres de óleo, sal e pimenta do reino a gosto.
  4. Esquente uma frigideira antiaderente ou de ferro com um pouquinho de óleo e grelhe as rodelas de berinjela de um lado e do outro até que fiquem levemente douradas.
  5. Pré-aqueça o forno a 250 graus.
  6. Abra cada bolinha da massa com rolo em uma superfície enfarinhada e comece a montar as pizzas, coloque a massa aberta em forma para pizza untada com óleo (assei diretamente na frigideira de ferro) coloque primeiro o molho sobre a massa, queijo mussarela ralado, as as berinjelas grelhadas e orégano ou pode ser molho, berinjela, queijo mussarela e orégano, a pizza fica mais saborosa ainda com a berinjela embaixo do queijo.
  7. Asse por aproximadamente 20 minutos, rende 3 pizzas pequenas.

Dicas práticas

Fonte: Fazendo Arte



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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