Pirão de Queijo Coalho

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ingredientes

  • 750 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 130 gramas de farinha de mandioca bem fininha
  • 500 gramas de queijo qualho ralado
  • Sal e pimenta do reino branca a gosto

modo de preparo

  1. Rale o queijo coalhoo e reserve
  2. No liquidificador, coloque o leite, o queijo e a farinha e a manteiga de garrafa
  3. Bata bem na velocidade mais forte, até que tudo esteja bem homogêneo
  4. Transfira o conteúdo para uma panela e leve ao fogo mexendo sem parar com um fuet
  5. Mexa sem parar até que engrosse e fique com a consistência de um purê, tempere com sal e pimenta do reino branca
  6. Acrescente o creme de leite fresco e misture bem para incorporar
  7. Se ficar grosso, adicione  um pouco mais de leite quente e misture bem
  8. Coloque numa travessa, decore com cebolinha picada e sirva imediatamente

Dicas práticas

Fonte: A Cozinha da Cacau



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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