Picanha Suína na Cachaça com Chutney de Tomate

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ingredientes

  • 1 picanha suína aproximadamente 
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 folha de louro
  • 3 colheres de sopa de alho picado
  • 100 ml de cachaça
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • Suco de meia laranja
  • 2 colheres de sopa de molho inglês
  • Pimenta dedo de moça a gosto
  • 1 vidro de chutney de tomate verde

modo de preparo

  1. Faça furos com um garfo por toda a picanha para pegar o tempero, reserve
  2. Em uma tigela misture os ingredientes do tempero
  3. Coloque a carne em um saco plástico junte o tempero, feche o saco e faça com que o tempero se espalhe por toda a carne. 
  4. Leve à geladeira por no mínimo doze horas
  5. Preaqueça o forno a 200 graus
  6. Coloque a carne em uma assadeira levemente untada com azeite, cubra com papel alumínio leve ao forno até estar assada e macia, regando com o tempero de vez em quando
  7. Retire o papel alumínio e deixe dourar
  8. Deixe a carne descansar 10 minutos antes de fatiar
  9. Sirva com o chutney de tomate verde

Dicas práticas

Fonte: Ana Claudia na Cozinha



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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