Petit Gateau de Chocolate Branco e Creme de Avelã

ingredientes

• 270 gramas de chocolate branco
• 150 gramas de creme de leite
• 1 ovo
• 2 gemas
• 1/4 de xícara de açúcar
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de conhaque
• 1 colher de chá de essência de amêndoas
• 200 gramas de creme de avelã
• Margarina para untar
• Sorvete para acompanhar

modo de preparo

1. Pique o chocolate, misture ao creme de leite e leve ao banho-maria, mexendo até derreter. Reserve.
2. Na batedeira, bata o ovo, as gemas e o açúcar por 2 minutos.
3. Junte o chocolate reservado, acrescente a farinha, o conhaque, a essência e misture tudo.
4. Distribua a massa em forminhas para petit gateau, untadas com margarina e enfarinhadas.
5. Leve à geladeira até que a massa esfrie totalmente. Uns 30 minutos.
6. Coloque uma porção de creme de chocolate e avelã no centro de cada forminha.
7. Leve ao forno preaquecido a 230ºC, por aproximadamente 10 minutos, ou até que as bordas estejam assadas e o miolo mole.
8. Desenforme ainda quentes em pratos individuais e se quiser, sirva com uma bola de sorvete.
9. Uma dica para desenformar, é virar a forminha no prato e dar pequenas batidinhas na base da forma.

Dicas práticas

Fonte: Pilotando um Fogão

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro