Pesto de Rucula

ingredientes

• 1 molho de rúcula
• 1 molho de salsa
• 1 dente de alho
• 80 gramas de avelãs
• 100 ml de azeite
• 60 gramas de queijo parmesão
• Sal e pimenta quanto baste
• Sumo de limão quanto baste

modo de preparo

1. Numa frigideira anti-aderente torre as avelãs sem adicionar nenhuma gordura, até que comecem a ficar louras. Retire e deixe arrefecer. 
2. No copo da varinha mágica coloque as avelãs, a rúcula e a salsa partida grosseiramente, o queijo cortado em pedaços pequenos., o dente de alho e o azeite
3. Triture bem até ficar com uma pasta não muito fina
4. Tempere depois com o sal e a pimenta a gosto e regue com um pouco de sumo de limão
5. Mexa bem e guarde num frasco no frigorífico e use consoante as suas necessidades

Dicas práticas

Fonte: Para Cozinhar

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro