Peixe no vapor

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ingredientes

  • 2 folhas duplas de papel-alumínio
  • 1 kg de peixe cortado em cubos grandes
  • 1/2 xícara  de chá de coco fresco ralado
  • 1/4 de xícara de chá de hortelã fresca picada
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 4 pimentas dedo-de-moça sem sementes picadas
  • 1/2 xícara de chá de suco de limão
  • 1/4 de xícara de chá de vinagre branco
  • 3/4 de xícara de chá de água
  • Folhas de hortelã decorar
  • Sal e pimenta-branca a gosto

modo de preparo

  1. Corte o papel-alumínio em quatro quadrados de 30 cm e reserve
  2. Tempere o peixe com o sal e a pimenta
  3. Misture o coco, a hortelã, o alho, o cominho, as pimentas e o suco de limão
  4. Divida o peixe entre as quatro folhas de papel
  5. Espalhe a mistura de tempero sobre o peixe, feche o pacote e amarre com um barbante
  6. Dilua o vinagre na água e ponha em uma panela
  7. Cubra a panela com uma cestinha para cozimento a vapor e, na cesta, disponha os pacotes de peixe
  8. Cozinhe por 15 minutos depois que a água ferver
  9. Abra os pacotinhos e decore com folhas de hortelã ou ervas frescas, de sua preferência, picadas

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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