Pavê de nozes

ingredientes

• 2 xícaras de chá de leite
• 1 xícara de chá de açúcar
• 3 gemas
• 3 colheres de sopa com amido de milho
• Meia colher de sopa de baunilha
• 1 colher e meia de chá com nozes picadas
• 1 caixa de biscoitos tipo champagne

Para a cobertura:

• 1 tablete de chocolate meio amargo.
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher de sopa de glucose de milho
• 2 colheres de sopa de licor
• 1 xícara de chá de calda de chocolate

modo de preparo

1. Pegue o leite, o açúcar, as gemas e o amido no fogo, mexendo até que engrosse
2. Após retirá-lo do fogo, misture a baunilha
3. Deixe esfriar e misture a metade da porção de nozes e reserve
4. Para a cobertura, leve ao fogo o chocolate picado com o creme de leite e deixe em banho maria
5. Retire a mistura do fogo e junte com a glucose e o licor, deixando esfriar.
6. Em seguida, pegue uma forma de bolo inglês para a montagem do doce
7. Forre a forma com papel alumínio e alterne as camadas de biscoito e de creme, povilhando as nozes restantes e finalizando com os biscoitos
8. Cubra o doce montado com filme plástico e deixe na geladeira por 4 horas
9. Depois, desenforme e adicione a calda

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro