Pavê de nozes

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ingredientes

  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 3 gemas
  • 3 colheres de sopa com amido de milho
  • Meia colher de sopa de baunilha
  • 1 colher e meia de chá com nozes picadas
  • 1 caixa de biscoitos tipo champagne

Para a cobertura:

  • 1 tablete de chocolate meio amargo.
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 colher de sopa de glucose de milho
  • 2 colheres de sopa de licor
  • 1 xícara de chá de calda de chocolate

modo de preparo

  1. Pegue o leite, o açúcar, as gemas e o amido no fogo, mexendo até que engrosse
  2. Após retirá-lo do fogo, misture a baunilha
  3. Deixe esfriar e misture a metade da porção de nozes e reserve
  4. Para a cobertura, leve ao fogo o chocolate picado com o creme de leite e deixe em banho maria
  5. Retire a mistura do fogo e junte com a glucose e o licor, deixando esfriar.
  6. Em seguida, pegue uma forma de bolo inglês para a montagem do doce
  7. Forre a forma com papel alumínio e alterne as camadas de biscoito e de creme, povilhando as nozes restantes e finalizando com os biscoitos
  8. Cubra o doce montado com filme plástico e deixe na geladeira por 4 horas
  9. Depois, desenforme e adicione a calda

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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