Pastel de Bobo de Camarão

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ingredientes

  • 1 1/2 kg de camarão de médio limpo
  • 3 colheres de sopa de azeite de dendê
  • 2 dentes de alho bem picados
  • 1 cebola pequena ralada
  • 4 talos de cebolinha verde picadas
  • 2 colheres de sopa com mostarda
  • 2 colheres de sopa cheias com requeijão Catupiry
  • 1 garrafinha de leite de coco
  • 2 colheres de sobremesa com queijo parmesão ralado na hora

modo de preparo

  1. Coloque em uma panela 1kg e meio de camarão (médio) já limpo, ligue o fogo e tampe. Depois de 5 minutos desligue e acrescente o sal.
  2. Refogue em uma panela 03 colheres de sopa de azeite de dendê, 02 dentes de alho bem picados, 01 cebola pequena ralada, 04 talos de cebolinha verde picadas.
  3. Acrescente os camarões e o caldo que se formou no cozimento.
  4. Adicione 02 colheres de sopa com mostarda, 02 colheres de sopa cheias com requeijão Catupiry, 01 garrafinha de leite de coco, 02 colheres de sobremesa com queijo parmesão ralado na hora.
  5. Purê feito com 02 mandiocas (quentes) médias, batidas no liquidificador com leite quente.
  6. Acrescente este purê ao refogado do camarão e deixe esfriar
  7. Abra a massa pronta de pastel, de preferência comprada em um pasteleiro.
  8. Recheie com o bobó (capriche nos camarões). Frite banhando os pastéis com o óleo da fritura. Sirva ainda quente.

Dicas práticas

Fonte:  Receitas Ana Maria



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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