Pão de Berinjela

publicidade
publicidade

ingredientes

  • 500 gramas de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 1 xícara de chá de leite morno
  • 1 colher de sobremesa de açúcar
  • 1 colher de sopa rasa de sal
  • 30 gramas de fermento fresco ou 1 envelope de fermento seco biológico 

Para o Recheio:

  • 2 berinjelas 
  • 100 gramas de bacon picado
  • 2 cebolas picadas
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • Sal e orégano a gosto
  • azeite a gosto
  • queijo ralado a gosto

modo de preparo

  1. Prepare primeiramente o recheio
  2. Corte a berinjela em fatias e depois em pequenas tiras
  3. Vá colocando em um refratário e salpicando sal
  4. Reserve por aproximadamente 15 minutos
  5. Corte as cebolas em fatias, os tomates e reserve. 
  6. Lave e enxague bem as berinjelas para retirar totalmente o sal e o amargor
  7. Esprema bem e coloque em uma assadeira untada com óleo
  8. Acrescente as cebolas, os tomates, o alho, tempere com sal e orégano. Frite o bacon com um pingo de óleo
  9.  Acrescente na berinjela com o óleo que se formou. Regue com azeite e leve ao forno para assar.
  10.  Quando estiverem macias desligue o forno transfira para um refratário para esfriar completamente.
  11. Para a massa, esfarele o fermento com o sal até ficar liquido. Se for utilizar o fermento seco pule essa etapa. Acrescente o ovo ligeiramente batido, o açúcar, o óleo e o leite. Vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo até adquirir uma consistência para sovar a massa
  12. Sove muito bem a massa, até desgrudar das mãos. Faça uma bola e deixe crescer por 45 minutos.
  13. Abra a massa e recheie com a berinjela, salpique queijo ralado e dê a forma que preferir.
  14. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos pré aquecido a 180°C

Dicas práticas

Fonte: Cozinhando com Josy



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


«« voltar

 

2019 © Copyright Receitas Virtuais, todos os direitos reservados. Proibida a reprodução sem autorização