Panquecas de salmão

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ingredientes

Para a Massa:

  • 1 ½ copo de leite
  • 3 ovos
  • 1 envelope de tempero para arroz branco
  • 1 pitada de sal
  • 1 ½ copo de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • Óleo para untar a frigideira

Para o Salmão:

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cálice de molho de soja
  • 1 envelope de tempero para aves
  • 1 xícara de chá de água
  • 700 gramas de filés de  salmão

Outros ingredientes:

  • 400 gramas de queijo brie em tiras
  • Figo a gosto

modo de preparo

Para a Massa:

  1. Bata no liquidificador o leite, os ovos, o tempero para arroz, o sal e parte da farinha de trigo
  2. Com o liquidificador ligado, acrescente o restante da farinha de trigo aos poucos
  3. Por fim, acrescente o fermento em pó
  4. Unte uma frigideira com o óleo
  5. Cubra o fundo da frigideira com a massa e faça um disco de panqueca
  6. Repita o processo com o restante da massa e reserve

Para o Salmão:

  1. Em outra frigideira, coloque parte da manteiga, do molho de soja, do tempero para aves e da água e doure os filés de salmão
  2. Quando for adicionar mais filés à frigideira acrescente o restante dos ingredientes para que todos fiquem bem temperados e guarde

Para o Figo:

  1. Descasque a porção superior do figo para retirar a parte amarga e corte-o em quatro
  2. Refogue o figo rapidamente na mesma frigideira que o salmão foi feito e reserve

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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