Panqueca Integral Salgada

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ingredientes

Para a Massa:

  • 01 xícara de chá de leite (pode ser sem lactose ou leite vegetal)
  • 01 xícara de chá de farinha de trigo integral 
  • 02 ovos
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Para o Recheio e molho:

  • 500 gramas de peito de frango;
  • 01 xícara de chá de molho de tomate
  • Queijo minas raladinho
  • Alho, cebola e sal a gosto

modo de preparo

Para a Massa:

  1. Bata bem todos os ingredientes até se formar uma massa bem homogênea
  2. Unte uma frigideira antiaderente (eu pingo duas gotas de azeite e espalho com guardanapo, que espalha bem e tira o excesso)
  3. Coloque quatro colheres de sopa da massa na frigideira e espalhar bem, tampar a panela e deixar em fogo baixo por uns dois minutos, depois virar e deixar mais um minutinho
  4. Fazer isso com o restante da massa
  5. Com a frigideira que usei, rende cinco porções, mas dependerá do tamanho da sua

Para o Recheio: 

  1. Corte bem picado o peito de frango pequeno e refogue com o alho, a cebola e o sal
  2. Misture três colheres de sopa de molho de tomate caseiro e esperar secar um pouco, reserve
  3. Com uma panqueca aberta, coloque duas colheres de sopa do recheio no meio dela e enrole-a até fechar por completo
  4. Coloque o restante do molho de tomate por cima e polvilhar o queijo
  5. Deve ficar uma delícia se colocar bastante molho, queijo e depois gratinar no forno, mas eu não fiz assim pq estava com fome quando cozinhei

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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