Panqueca frango com caturpiry

ingredientes

          Massa:

• 1/2 litro de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• Sal (a gosto)
• 7 colheres (bem cheias) de farinha de trigo
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 cenoura média (cortada em rodelas)
• 1 cebola média (cortade em quatro partes)
• 2 fatias de queijo mussarela
• 1/2 xícara de cheiro verde (picadinho)

          Recheio:

• 2 peitos de frango desfiados
• 2 colheres de óleo
• 1 lata de molho de tomate
• 2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 1 litro de água
• Sal (a gosto)
• 2 embalagens de queijo catupiry em bisnaga
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho amassados

 

modo de preparo

           Massa:

1. Coloque no liquidificador o óleo, ovos, leite, cenoura, cebola, queijo mussarela, tablete de caldo de galinha, verde, sal (a gosto) e bata bem
2. Vá colocando a farinha de trigo, aos poucos, até ficar uma massa homogênea
3. Em uma frigideira grande coloque uma colher de óleo, para untar a frigideira, acrescente uma porção da massa e frite dos dois lados e reserve

          Recheio:

1. Cozinhe o frango e desfie
2. Depois refogue o com o óleo, cebola e alho.
3. Mexa, depois coloque a massa de tomate e o caldo de galinha dissolvido em 1 litro de água e deixe ferver

         Montagem:

1. Coloque uma boa porção do molho de frango
2. Escorra o caldo e reserve
3. Junte o catupiry usando a própria bisnaga e enrole.
4. Por último, coloque o molho que sobrou na panela por cima das panquecas
5. Acrescente catupiry por cima e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.

 

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Chef de Receitas