Panna Cotta com Purê de Morango

ingredientes

​Para Panna Cota:

• 1 xícara de chá de creme de leite fresco
• 1  potinho de iogurte passado napeneira
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de café de raspas de baunilha ou essência
• 1/2 pacotinho de gelatina incolor sem sabor

Para o Purê de Morango:

• 10 morangos grandes, lavados e picados
• 1/2 xícara de café de água gelada

modo de preparo

Para a Panna Cota:

1. Coloque o creme de leite com o açúcar numa caçarola e leve para cozinhar em fogo médio baixo mexendo sempre sem deixar ferver por aproximadamente 8 minutos
2. Quando o creme estiver mais encorpado e bem quente desligue e retire do fogo
3. Enquanto isso hidrate a gelatina em água conforme as instruções da embalagem
4. Misture este creme com açúcar ao iogurte e junte as raspas de fava de baunilha
5. Mexa bem para incorporar e junte a gelatina diluída em água e misture novamente
6. Distribua a panna cotta em forminhas (ou potinhos de cerâmica/porcelana mesmo) untadas com óleo e água gelada e leve para gelar por no mínimo 3 horas

Para o Purê de Morango:

1. Bata no liquidificador os morangos picados e a água até virar um purê
2. No momento de servir a panna cotta distribua o purê em torno dela ou derrame por cima
3. Você pode ainda enfeitar sua panna cotta com frutinhas vermelhas frescas e folhas de hortelã

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro