Panna Cotta com Purê de Morango

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ingredientes

​Para Panna Cota:

  • 1 xícara de chá de creme de leite fresco
  • 1  potinho de iogurte passado napeneira
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de café de raspas de baunilha ou essência
  • 1/2 pacotinho de gelatina incolor sem sabor

Para o Purê de Morango:

  • 10 morangos grandes, lavados e picados
  • 1/2 xícara de café de água gelada

modo de preparo

Para a Panna Cota:

  1. Coloque o creme de leite com o açúcar numa caçarola e leve para cozinhar em fogo médio baixo mexendo sempre sem deixar ferver por aproximadamente 8 minutos
  2. Quando o creme estiver mais encorpado e bem quente desligue e retire do fogo
  3. Enquanto isso hidrate a gelatina em água conforme as instruções da embalagem
  4. Misture este creme com açúcar ao iogurte e junte as raspas de fava de baunilha
  5. Mexa bem para incorporar e junte a gelatina diluída em água e misture novamente
  6. Distribua a panna cotta em forminhas (ou potinhos de cerâmica/porcelana mesmo) untadas com óleo e água gelada e leve para gelar por no mínimo 3 horas

Para o Purê de Morango:

  1. Bata no liquidificador os morangos picados e a água até virar um purê
  2. No momento de servir a panna cotta distribua o purê em torno dela ou derrame por cima
  3. Você pode ainda enfeitar sua panna cotta com frutinhas vermelhas frescas e folhas de hortelã

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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