Paleta de Porco Assada com Batata

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ingredientes

Para a Marinada:

  • 1 pedaço de paleta de aproximadamente 700 g
  • 1 colher de chá de sementes de coentro
  • 1 colher de chá de alecrim seco
  • 1 cebola média picada
  • 5 dentes de alho picados
  • 1 xícara de saquê ou vinho branco seco
  • 1 folha de alho poró picada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto

Para assar:

  • 1 batata grande fatiada
  • 1 cebola grande fatiada
  • Azeite

modo de preparo

  1. Tempere a carne com o sal e a pimenta
  2. Coloque-a em um refratário e misture aos demais ingredientes da marinada
  3. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por pelo menos 12 horas.
  4. Pré aqueça o forno a 180 graus, unte um refratário com azeite. Faça uma camada de batatas, uma de cebolas e outra camada de batatas.
  5. Retire a paleta da marinada e coloque por cima das batatas
  6. Coe o líquido da marinada e despeje no refratário.
  7. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos. Retire o papel regue com azeite e volte ao forno a 210 graus por mais 45 minutos.
  8. Retire do forno, espere alguns minutos antes de fatiar.

Dicas práticas

Fonte: Marola com Carambola



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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