Paleta de Cordeiro com Mostarda e Vinho

ingredientes

• 1 peça de cordeiro de 1kg
• 2 xicaras de vinho tinto de boa qualidade
• Sal e pimenta do reino fresca
• 5 colheres de sopa de mostarda dijon
• Folhas de tomilho fresco
• 1 cebola grande
• 1 tomate grande
• 3 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de manteiga
• ½ limão 

modo de preparo

1. Limpe a paleta se estiver com muita gordura
2. Tempere com limão, sal e pimenta do reino a gosto
3. Deixe descançar por 20 minutos
4. Em uma travessa grande coloque a paleta, a cebola, o alho e o tomate bem picadinho
5. Acrescente o vinho distribuindo bem os ingredientes na travessa
6. Pegue a manteiga e distribua sobre a paleta
7. Pegue a mostarda e espalhe bem em toda a palheta
8. Polvilhe as folhas de tomilho e cubra com papel de aluminio
9. Deixe marinar na geladeira por 1 hora
10. Retire da geladeira e leve ao forno a 180º.C por 1:30 minutos
11. Retire a paleta do forno e se desejar coe o molho que se formou no fundo
12. Sirva acompanhado de batatas ou com arroz.

Dicas práticas

Fonte: Comidas e Rumos

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro