Paleta de Cordeiro com Mostarda e Vinho

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ingredientes

  • 1 peça de cordeiro de 1kg
  • 2 xicaras de vinho tinto de boa qualidade
  • Sal e pimenta do reino fresca
  • 5 colheres de sopa de mostarda dijon
  • Folhas de tomilho fresco
  • 1 cebola grande
  • 1 tomate grande
  • 3 dentes de alho
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • ½ limão 

modo de preparo

  1. Limpe a paleta se estiver com muita gordura
  2. Tempere com limão, sal e pimenta do reino a gosto
  3. Deixe descançar por 20 minutos
  4. Em uma travessa grande coloque a paleta, a cebola, o alho e o tomate bem picadinho
  5. Acrescente o vinho distribuindo bem os ingredientes na travessa
  6. Pegue a manteiga e distribua sobre a paleta
  7. Pegue a mostarda e espalhe bem em toda a palheta
  8. Polvilhe as folhas de tomilho e cubra com papel de aluminio
  9. Deixe marinar na geladeira por 1 hora
  10. Retire da geladeira e leve ao forno a 180º.C por 1:30 minutos
  11. Retire a paleta do forno e se desejar coe o molho que se formou no fundo
  12. Sirva acompanhado de batatas ou com arroz.

Dicas práticas

Fonte: Comidas e Rumos



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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