Ovos mexidos cremosos

ingredientes

• 3 ovos grandes
• 1 1/2 colheres de sopa de leite integral 
• 1 3/4 colheres de chá de amido de  milho  
• Sal para temperar
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal

modo de preparo

1. Quebre os ovos em uma tigela. Misture o leite e o amido de milho quando estiver dissolvido, adicione o leite nos ovos e bata até ficar homogêneo. Tempere com sal. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo alto até ficar bem quente, em seguida, adicione a manteiga e espere derreter. 
2. Adicione os ovos batidos na manteiga. Espere por 3 segundos sem mexer nada, até que as bordas dos ovos comecem a borbulhar. Em seguida, retire a frigideira do fogo e mexa. Os ovos vão ter absorvido toda a manteiga, mas permanecem parcialmente mal cozidos.
3. Deixe mais 15 segundos no fogo e tire com eles ainda mal cozidos.

Dicas práticas

Tempo de preparo: 5
Tempo de cozimento: 1

Fonte: Food52

Enviado por Receitas Virtuais