Ovos com Legumes no Forno

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ingredientes

  • 4 batatas
  •  150 gramas de feijão verde
  •  100 gramas de ervilhas
  •  1/2 pimento vermelho
  •  1 cebola
  •  2 dentes de  alho
  •  1 lata pequena de tomate pelado
  •  4 ovos
  •  100 ml de azeite
  •  2.500 ml de caldo de legumes
  •  Salsa ou coentros picados quanto baste
  •  Sal quanto baste

modo de preparo

  1. Descasque as batatas, a cebola e os dentes de alho, pique a cebola e os alhos e corte as batatas em cubos pequenos
  2. Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola e os alhos e deixe cozinhar até a cebola ficar transparente
  3. Adicione depois as batatas e misture.
  4. Lave o pimento, corte-o ao meio, rejeite-lhe as sementes e peles brancas, corte-o em tiras, junte-as ao tacho, adicione também o tomate pelado picado com o molho, misture e deixe cozinhar durante 10 minutos
  5. Arranje o feijão verde, corte-o em pedaços, adicione-os ao tacho, junte também as ervilhas e o caldo de legumes a ferver, misture, tempere com sal e deixe cozinhar mais 1 minuto.
  6. Junte então a salsa ou coentros picados, envolva, deite para um tabuleiro de louça ou pirex e abra em cima os ovos
  7. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até os ovos ficarem cozinhados, retire e sirva decorado a gosto.

Dicas práticas

Fonte: Teleculinaria 



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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