Ovo de Pascoa Trufado

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ingredientes

Para a Massa:

  • 350 gramas de chocolate ao leite em lascas

Para o Recheio:

  • 250 ml de creme de leite fresco
  • 200 gramas de chocolate meio amargo
  • 500 gramas de chocolate ao leite
  • 4 colheres de sopa de conhaque

modo de preparo

Para a Massa:

  1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no forno de microondas
  2. Deixe esfriar até atingir a temperatura dos lábios
  3. Espalhe uma camada fina sobre a forma, leve-a à geladeira e espere secar
  4. Com uma colher, passe o recheio da trufa sobre o ovo já seco, formando uma camada de aproximadamente 1 cm, e leve à geladeira até endurecer
  5. Cubra a camada de trufa com uma camada de chocolate derretido já temperado e leve à geladeira até endurecer
  6. Depois de pronto, o ovo trufado fica com a casca endurecida por fora e cremosa por dentro
  7. Desenforme depois que o chocolate desprender da forma
  8. Junte as duas metades do ovo passando uma fina camada de chocolate sobre a borda de uma delas
  9. Espere secar

Para o Recheio:

  1. Pique os 2 tipos de chocolate e acrescente o creme de leite quente
  2. Misture-os até ficar um creme homogêneo e junte o conhaque
  3. Espere esfriar e leve à geladeira por 12 horas.

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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