Ovo de Pascoa Trufado

ingredientes

Para a Massa:

• 350 gramas de chocolate ao leite em lascas

Para o Recheio:

• 250 ml de creme de leite fresco
• 200 gramas de chocolate meio amargo
• 500 gramas de chocolate ao leite
• 4 colheres de sopa de conhaque

modo de preparo

Para a Massa:

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no forno de microondas
2. Deixe esfriar até atingir a temperatura dos lábios
3. Espalhe uma camada fina sobre a forma, leve-a à geladeira e espere secar
4. Com uma colher, passe o recheio da trufa sobre o ovo já seco, formando uma camada de aproximadamente 1 cm, e leve à geladeira até endurecer
5. Cubra a camada de trufa com uma camada de chocolate derretido já temperado e leve à geladeira até endurecer
6. Depois de pronto, o ovo trufado fica com a casca endurecida por fora e cremosa por dentro
7. Desenforme depois que o chocolate desprender da forma
8. Junte as duas metades do ovo passando uma fina camada de chocolate sobre a borda de uma delas
9. Espere secar

Para o Recheio:

1. Pique os 2 tipos de chocolate e acrescente o creme de leite quente
2. Misture-os até ficar um creme homogêneo e junte o conhaque
3. Espere esfriar e leve à geladeira por 12 horas.

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro