Omelete recheada de cogumelos e espinafre

ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite 
• 1/2 xícara de cebolinha picada
• 3 dentes de alho picados 
• 200g de cogumelos
• 1 raminho de tomilho
• 150g de espinafre 
• Sal e pimenta 
• 8 ovos grandes
• 1 colher de sopa de manteiga

modo de preparo

1. Aqueça uma frigideira. Adicione o óleo à panela. Adicione a cebolinha, alho, cogumelos, e tomilho e frite por 7 minutos ou até que os cogumelos dourem. Adicione o espinafre, frite 4 minutos ou até que o líquido evapore. Remova a mistura da panela.
2. Misture o sal, pimenta, e 4 ovos em uma tigela pequena, mexendo com um batedor. Volte a panela ao fogo médio. Adicione 1 1/2 colheres de chá de manteiga. Adicione a mistura de ovos; cozinhe por 1 minuto. Levante bordas da omelete com uma espátula de borracha, inclinando para a implantação pan ovo cru no fundo da panela. Cozinhe 1 minuto ou até que o centro apenas começa a se definir. Arrume metade da mistura de cogumelo sobre meio da omelete; polvilhe com sal e pimenta. Execute espátula em torno das bordas e sob omelete para soltar da panela, dobre ao meio e coloque em um prato.  Repita o procedimento com os ingredientes restantes. Corte omeletes pela metade.

Dicas práticas

Tempo de preparo: 5
Tempo de cozimento: 10

Fonte: My recipes

Enviado por Receitas Virtuais