Muffins de Cenoura com Sementes de Chia

ingredientes

• 3 cenouras 
• 2 ovos 
• 3/4 de xícara de óleo
• 2 colheres de sopa de mel 
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3/4 de xícara de açúcar mascavo 
• 2 colheres de chá de canela em pó 
• 1 colher de chá de fermento em pó 
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 
• 1 pitada de sal 
• 1/2 xícara de chia  

modo de preparo

1. Cozinhe as cenouras, amasse-as com um garfo e reserve
2. Coloque os ingredientes secos em uma tigela, misture e reserve
3. Em outro recipiente, bata os ovos com o óleo e a essência de baunilha, a seguir adicione as cenouras e o mel
4. Aos poucos, misture, sem bater demais, os ingredientes secos
5. Despeje a massa em 12 formas de muffins
6. Asse em forno preaquecido a 180ºC, por cerca de 20-25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Dicas práticas

Fonte: Sabores da vida

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro