Muffins de arroz com carne seca

ingredientes

Para a Massa:

• 2 ovos
• 2 xícaras de chá de arroz cozido
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de azeite
• Queijo parmesão para cobrir

Para o Recheio:

• 500 gramas de carne seca dessalgada e desfiada (usei paineira)
• 2 tomates picados
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho laminado
• Azeite ou óleo para refogar

modo de preparo

Para a Massa:

1. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes e reserve

Para o Recheio:

1. Faça um refogado no azeite ou fio de óleo de alho e cebola, acrescente o tomate, refogue mais um pouco e coloque a carne desfiada mexa para misturar deixe mais um pouco no fogo para pegar bem o sabor do refogado e desligue

Para Montar:

1. Distribua metade da massa de arroz em forminhas para empada untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo
2. Espalhe o recheio reservado e cubra com o restante da massa
3. Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até que fique dourado e com a superfície seca.
4. Sirva a seguir.

 

Dicas práticas

Fonte: Teretete na Cozinha

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro