Muffin de Calabresa e Abobrinha

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ingredientes

  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino moída na hora
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1/2 linguiça calabresa picada 
  • 1 xícara de chá de abobrinha ralada
  • 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 1 colher de sopa rasa de fermento em pó 
  • Queijo ralado para polvilhar

modo de preparo

  1. Em uma tigela coloque os ovos, o azeite, o sal, a pimenta moída, o queijo parmesão e misture muito bem com um garfo ou com um fouet (batedor). Acrescente a calabresa picada e a abobrinha ralada e misture novamente.
  2. Junte agora a farinha de trigo e o leite misturando até formar uma massa. Por último junte o fermento e mexa delicadamente.
  3. Em forminhas próprias para empadas, coloque forminhas de papel (para empadas ou cupcakes), com a ajuda de uma concha pequena, vá colocando porções de massa dentro das forminhas de papel. Encha até metade da forminha. Polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno médio (uns 180 graus) preaquecido. Deixe assando por uns 15 a 20 minutos (vai depender do seu forno). Mas, a hora que você enfiar um palito no muffin e ele sair limpo, já está bom.
  4. Sirva quente ou frio acompanhado de algum molho, ou com mostarda e ketchup.

Dicas práticas

Fonte: Aqui na Cozinha



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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