Mousse de Chocolate Amargo e Damascos

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ingredientes

  • 200 gramas de Damasco seco
  • 200 gramas de Chocolate amargo 70% barra
  • 4 Claras de ovos
  • 3 Gemas de ovos
  • 4 colheres de sopa de Leite de soja culinário
  • Sal

modo de preparo

  1. Corte a barra de chocolate em pequenos pedaços e derreta no micro-ondas ou numa panela em banho-Maria
  2. Bata as claras em neve junto com a pitada de sale guarde
  3. Bata as gemas com o leite de soja até ficar uma mistura cremosa, acrescente o chocolate derretido e bata em velocidade baixa até formar um creme homogêneo
  4. Adicione delicadamente as claras em nev
  5. Distribua a mousse de chocolate em taças, intercale camadas de damasco picados e de chocolate
  6. Leve à geladeira por uma hora ou até a mousse de chocolate ficar firme e geladinha
  7. Sirva a mousse de chocolate após decorar

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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