Molho Pesto Italiano

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ingredientes

  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de queijo pecorino ralado
  • 3 a 4 dentes de alho descascados
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem (aproximadamente)
  • 2 colheres (sopa) de pinoles
  • um maço de manjericão fresco
  • 1 pitada de sal marinho

modo de preparo

  1. Coloque o sal, o alho, os “pinoli” em um pilão e amasse.
  2. Adicione o manjericão lavado e enxuto (desfolhado) e sem os talinhos.
  3. Amasse até obter uma pasta homogênea e perfumada.
  4.  Acrescente os queijos, regue com azeite e amasse mais algumas vezes até ficar um molho bem misturado.
  5. Coloque em um recipiente, cubra com azeite.
  6. Conserve no freezer ou geladeira.

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Chef de Receitas

 
 
 


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