Mignon com Ervas

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ingredientes

  • 700 gramas de filet mignon 
  • 1 cheiro verde
  • 2/3 ramos de tomilho
  • Folhas de sálvia
  • 1 ramo de alecrim
  • 3 ou 4 dentes de alho moído
  • +/- 200ml de azeite extra virgem
  • Sal e pimenta moída na hora
     

modo de preparo

  1. Pique todas as ervas. ou se quiser você também passe pelo processador
  2. Misture tudo e coloque em um recipiente onde caiba tudo, inclusive seus bifes. eu gosto de cortar o filet em bifes mais altos, de uns 3cm
  3. Prove para corrigir o sal
  4. Deixe marinando por uns 30 minutos
  5. Depois frite os bifes, dois ou três por vez, em fogo bem alto, uns 3 minutos de cada lado
  6. Para não deixar que os bifes esfriem, cubra os que forem ficando pronto com um pedaço de papel alumínio. sirva ainda bem quente, com o acompanhamento que quiser.

Dicas práticas

Fonte: Francinha



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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