Medalhões de Pescada Gratinados com Espinafres

ingredientes

• 400 gramas de medalhões de pescada
• 4 colheres de sopa de azeite
• 3 dentes de alho picados
• 350 ml de molho béchamel
• 100 gramas de queijo mozarela ralado
• 340 gramas de folhas de espinafres
• Sumo de limão
• Sal quanto baste
• Pimenta quanto baste

modo de preparo

1. Tempere os medalhões de ambos os lados com sal, pimenta e sumo de limão.
2. Numa frigideira, leve ao lume 1/3 do azeite e 1/3 dos alhos picados.
3. Mexa e deixe aquecer.
4. Frite os medalhões 2 minutos de cada lado.
5. Num tabuleiro de ir ao forno previamente pincelado com azeite, coloque os medalhões.
6. Regue com o molho béchamel.
7. Polvilhe com o queijo.
8. Leve ao forno pré-aquecido nos 170º e deixe gratinar durante 20 minutos.
9. Entretanto, numa frigideira, leve ao lume o restante azeite e os restantes alhos.
10. Mexa e deixe aquecer.
11. Junte os espinafres.
12. Tempere com umas pedrinhas de sal e um pouco de pimenta.
13. Deixe saltear até que os espinafres percam a água.
14. Passado os 20 minutos, retire os medalhões do forno.
15. Sirva os medalhões com os espinafres à volta e se quiser, acompanhado de puré de batata

Dicas práticas

Fonte: Sabor Intenso

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro