Massa com camarão e molho de manjericão

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ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/4 xícara de cebola em fatias finas 
  • 1 colher de sopa de alho picados 
  • 250g de camarão descascados e limpos
  • 1/3 xícara de tomates cereja 
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • 1 xícara de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de manjericão,
  • 300g de massas 
  • 2 colheres de sopa de cebolinha picada
  • sal e pimenta

modo de preparo

  1. Cozinhe o macarrão até ficar al dente.
  2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e a manteiga. Quando a manteiga fizer espuma, adicione a cebolinha e alho e uma pitada de sal e pimenta do reino, e refogue.
  3. Adicione o camarão, tomates e cozinhe até que os tomates estourem.
  4. Remover tudo da panela e mantenha quente.
  5. Retorne a panela ao fogo e adicione o vinho. Cozinhe em fogo baixo durante 1 minuto. Adicione o creme de leite, sal e pimenta a gosto. Mexa bem e deixe cozinhar até que o creme engrosse e reduza. 
  6. Quando molho atingir a espessura desejada, adicione manjericão e mexa bem. Cozinhe por um minuto ou dois para deixar o manjericão infundir o creme.
  7. Retorne o camarão e tomate à panela e aqueça.
  8. Sirva sobre a massas. Decore com cebolinha e queijo parmesão.

Dicas práticas

Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 20

Fonte: Food.com


Enviado por Receitas Virtuais

 
 
 


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