Maminha Assada com Batatas Bolinha

ingredientes

• 1 peça de maminha
• 6 batatas bolinha
• 1 brócolis branqueado
• 1 cenoura cortada em rodelas
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 3 colheres de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa de shoyu
• 6 dentes de alho inteiros
• 1 cubo de caldo de costela
• 1 garrafa pequena de cerveja preta
• 150 gramas de cogumelo paris inteiro
• 1 lata pequena de extrato de tomate
• 6 minicebolas
• 1 pacote de sopa de cebola
• 2 xícaras de chá de água fervente
• Sal e pimenta do reino a gosto

modo de preparo

1. Coloque a carne numa vasilha e tempere-a com sal e pimenta a gosto, além do shoyu
2. Doure rapidamente a carne numa frigideira com um pouco de óleo e, em seguida, coloque-a numa assadeira
3. Espalhe o creme de cebola, o extrato de tomate e a cerveja preta por cima da carne
4. Dissolva o caldo de carne na água fervente e adicione no molho, depois os legumes e por último o alho
5. Adicione só um pouco de pimenta e sal nos legumes para realçar seu sabor
6. Cubra a carne com papel alumínio e leve ao forne pré-aquecido por volta de 45 minutos – dependendo da potência do forno
7. Quando a carne estiver um pouco dourada e no ponto, retire o papel alumínio e deixe assar por mais ou menos 10 minutos novamente
8. Coloque os brócolis branqueados ao retirar a carne do forno

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro