Maminha Assada com Batatas Bolinha

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ingredientes

  • 1 peça de maminha
  • 6 batatas bolinha
  • 1 brócolis branqueado
  • 1 cenoura cortada em rodelas
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de shoyu
  • 6 dentes de alho inteiros
  • 1 cubo de caldo de costela
  • 1 garrafa pequena de cerveja preta
  • 150 gramas de cogumelo paris inteiro
  • 1 lata pequena de extrato de tomate
  • 6 minicebolas
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • 2 xícaras de chá de água fervente
  • Sal e pimenta do reino a gosto

modo de preparo

  1. Coloque a carne numa vasilha e tempere-a com sal e pimenta a gosto, além do shoyu
  2. Doure rapidamente a carne numa frigideira com um pouco de óleo e, em seguida, coloque-a numa assadeira
  3. Espalhe o creme de cebola, o extrato de tomate e a cerveja preta por cima da carne
  4. Dissolva o caldo de carne na água fervente e adicione no molho, depois os legumes e por último o alho
  5. Adicione só um pouco de pimenta e sal nos legumes para realçar seu sabor
  6. Cubra a carne com papel alumínio e leve ao forne pré-aquecido por volta de 45 minutos – dependendo da potência do forno
  7. Quando a carne estiver um pouco dourada e no ponto, retire o papel alumínio e deixe assar por mais ou menos 10 minutos novamente
  8. Coloque os brócolis branqueados ao retirar a carne do forno

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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