Macarronada Gratinada com Abóbora

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ingredientes

  • 600 gramas de fettuccine
  • 2 folhas de louro
  • 400 gramas de abóbora cortada em cubinhos
  • 1 colher de chá de curry em pó
  • 350 gramas de creme de leite fresco
  • 150 gramas de queijo parmesão ralado fino
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 1/2 molho de folhas de manjerona
  • 1/2 cebola pequena picadinha

modo de preparo

  1. Cozinhe a massa em água fervente com sal e as folhas de louro até que esteja “al dente”. Escorra e reserve
  2. Cozinhe a abóbora em água com sal e o curry em pó até que esteja macia. Escorra e reserve
  3. Numa frigideira aquecida, coloque o azeite de oliva e refogue a cebola até que fique levemente dourada
  4. Adicione a abóbora e as folhas de manjerona, tempere com sal e a pimenta-do-reino moída na hora
  5. Refogue por 3 minutos
  6. Misture o creme de leite com o queijo parmesão ralado fino
  7. Adicione a mistura de creme de leite e ferva em fogo alto por 5-8 minutos
  8. Adicione o fettuccine cozinho ao molho e deixe cozinhar por 3 minutos
  9. Sirva em seguida

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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