Macarronada Gratinada com Abóbora

ingredientes

• 600 gramas de fettuccine
• 2 folhas de louro
• 400 gramas de abóbora cortada em cubinhos
• 1 colher de chá de curry em pó
• 350 gramas de creme de leite fresco
• 150 gramas de queijo parmesão ralado fino
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 1/2 molho de folhas de manjerona
• 1/2 cebola pequena picadinha

modo de preparo

1. Cozinhe a massa em água fervente com sal e as folhas de louro até que esteja “al dente”. Escorra e reserve
2. Cozinhe a abóbora em água com sal e o curry em pó até que esteja macia. Escorra e reserve
3. Numa frigideira aquecida, coloque o azeite de oliva e refogue a cebola até que fique levemente dourada
4. Adicione a abóbora e as folhas de manjerona, tempere com sal e a pimenta-do-reino moída na hora
5. Refogue por 3 minutos
6. Misture o creme de leite com o queijo parmesão ralado fino
7. Adicione a mistura de creme de leite e ferva em fogo alto por 5-8 minutos
8. Adicione o fettuccine cozinho ao molho e deixe cozinhar por 3 minutos
9. Sirva em seguida

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro