Macarrão fusilli com batatas

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ingredientes

  • 150g feijão verde
  • 300g batatas
  • 300g massa como fusilli ou massas como linguine
  • Para o pesto
  • grande manjericão 
  • 50g pinhões
  • 50g queijo parmesão
  • 2 dentes de alho
  • 100ml Azeite 

 

modo de preparo

  1. Escolha o manjericão para o pesto.
  2. Toste os pinhões em uma panela em fogo baixo. 
  3. Em um liquidificador bata o manjericão, parmesão, alho e azeite. 
  4. Reserve.
  5. Pique o feijão e as batatas. 
  6. Cozinhe os legumes e massas.
  7. Leve uma panela grande de água a ferver, adicione as batatas e deixe ferver por 3 minutos. Retire do fogo. 
  8. Coloque a panela de volta ao fogo, ferva o macarrão por 5 minutos, adicione o feijão e cozinhe por 3 minutos finais.
  9. Misture tudo junto. 
  10. Escorra tudo e coloque em uma tigela. 
  11. Coloque a maior parte do pesto na massa e mexa tudo junto para o revestimento. 
  12. Coloque tigela de macarrão na mesa e sirva com queijo parmesão, mais manjericão e pesto restante, se quiser.

Dicas práticas

Fonte: Good Food


Enviado por Mr. Cook

 
 
 


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