Macarrão fusilli com batatas

ingredientes

• 150g feijão verde
• 300g batatas
• 300g massa como fusilli ou massas como linguine
• Para o pesto
• grande manjericão 
• 50g pinhões
• 50g queijo parmesão
• 2 dentes de alho
• 100ml Azeite 

modo de preparo

1. Escolha o manjericão para o pesto.
2. Toste os pinhões em uma panela em fogo baixo. 
3. Em um liquidificador bata o manjericão, parmesão, alho e azeite. 
4. Reserve.
5. Pique o feijão e as batatas. 
6. Cozinhe os legumes e massas.
7. Leve uma panela grande de água a ferver, adicione as batatas e deixe ferver por 3 minutos. Retire do fogo. 
8. Coloque a panela de volta ao fogo, ferva o macarrão por 5 minutos, adicione o feijão e cozinhe por 3 minutos finais.
9. Misture tudo junto. 
10. Escorra tudo e coloque em uma tigela. 
11. Coloque a maior parte do pesto na massa e mexa tudo junto para o revestimento. 
12. Coloque tigela de macarrão na mesa e sirva com queijo parmesão, mais manjericão e pesto restante, se quiser.

Dicas práticas

Fonte: Good Food

Enviado por Mr. Cook