Macarrão de forno com queijos

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ingredientes

  •  300 gramas de espinafre
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola grande, bem picadinha
  • 2 dentes de alho gorduchos, amassados
  • 1 1/2 xícara de tomate pelado picado
  • 225 gramas de orecchiette
  • 1/2 xícara de queijo de cabra esfarelado
  • 1/2 xícara de parmesão ralado na hora
  • Sal e pimenta do reino moída na hora

modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 180ºC
  2. Separe um refratário com capacidade para 6 xícaras (1 litro e meio)
  3. Lave o espinafre e remova todos os talos. Junte as folhas e faça um rolinho com elas (como um charuto)
  4. Corte em fatias finas
  5. Aqueça o azeite em uma panela grande, de fundo grosso
  6. Junte a cebola e refogue em fogo médio até que fique macia (mas sem cortar)
  7. Junte o o alho e refogue
  8. Acrescente o tomate pelado seguido do espinafre
  9. Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até o espinafre murchar
  10. Enquanto isso, cozinhe o orecchiette em uma panela com água salgada e fervente até que o macarrão fique al dente
  11. Retire o molho do fogo, junte o queijo de cabra e metade do parmesão e misture
  12. Tempere com sal e pimenta
  13. Escorra o orecchieete e transfira para a panela com o molho, misturando para cobrir toda a massa com o molho
  14. Transfira para o refratário e polvilhe com o parmesão restante
  15. Leve ao forno por 15 minutos ou até que esteja bem aquecido
  16. Sirva em seguida

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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