Macarrão ao molho branco com queijo

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ingredientes

  • 500g pacote de macarrão penne
  • 1/4 xícara de manteiga
  • 1/4 xícara de farinha de trigo
  • 1/4 colher de chá de tomilho seco
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena
  • 1/8 colher de chá de pimenta branca
  • 3 xícaras de leite
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Quarto colher de chá de molho inglês
  • 1 colher de chá de sal
  • 3 xícaras de queijo cheddar ralado
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1/2 xícara de migalhas de pão
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida

modo de preparo

  1. Preaqueça o forno 200°C.
  2. Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver em fogo alto. 
  3. Quando a água estiver fervendo junte o macarrão, e voltar a ferver. 
  4. Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo ocasionalmente, até que a massa esteja cozida, mas ainda um pouco firme. 
  5. Escorra bem.
  6. Derreta 1/4 xícara de manteiga em uma panela grande em fogo médio. 
  7. Quando a manteiga começar a espumar e borbulhar, acrescente a farinha de trigo e cozinhe em fogo médio até que a farinha apresente uma cor amarela pálida. 
  8. Adicione o tomilho, pimenta caiena e pimenta branca e cozinhe e mexa mais um minuto. 
  9. Em seguida, misture em 1 xícara de leite até ficar homogêneo. 
  10. Despeje o leite restante e bata 
  11. Leve o molho apenas para ferver.
  12. Misture a noz-moscada, o molho inglês e sal e cozinhe em fogo médio-baixo até engrossar, cerca de 8 minutos, mexendo. 
  13. Depois que engrossar, adicione 2 mais 1/4 xícara de queijo cheddar e mexa até derreter. 
  14. Adicione a mostarda.
  15. Transfira o macarrão para um refratário, em seguida, despeje o molho de queijo e misture bem o molho com a massa. 
  16. Misture as migalhas de pão e 1 colher de sopa de manteiga derretida em uma tigela pequena e polvilhe as migalhas por cima do macarrão e do queijo. 
  17. Polvilhe o restantes 3/4 xícara de queijo Cheddar por cima.
  18. Asse em forno pré-aquecido até que as migalhas de pão e queijo cheddar cobertura fiquem dourado, aproximadamente 20 minutos.

Dicas práticas

Fonte: All Recipes



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Mr. Cook

 
 
 


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