Macarrão ao molho branco com queijo

ingredientes

• 500g pacote de macarrão penne
• 1/4 xícara de manteiga
• 1/4 xícara de farinha de trigo
• 1/4 colher de chá de tomilho seco
• 1/4 colher de chá de pimenta caiena
• 1/8 colher de chá de pimenta branca
• 3 xícaras de leite
• 1 pitada de noz-moscada
• Quarto colher de chá de molho inglês
• 1 colher de chá de sal
• 3 xícaras de queijo cheddar ralado
• 1 colher de chá de mostarda
• 1/2 xícara de migalhas de pão
• 1 colher de sopa de manteiga derretida

modo de preparo

1. Preaqueça o forno 200°C.
2. Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver em fogo alto. 
3. Quando a água estiver fervendo junte o macarrão, e voltar a ferver. 
4. Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo ocasionalmente, até que a massa esteja cozida, mas ainda um pouco firme. 
5. Escorra bem.
6. Derreta 1/4 xícara de manteiga em uma panela grande em fogo médio. 
7. Quando a manteiga começar a espumar e borbulhar, acrescente a farinha de trigo e cozinhe em fogo médio até que a farinha apresente uma cor amarela pálida. 
8. Adicione o tomilho, pimenta caiena e pimenta branca e cozinhe e mexa mais um minuto. 
9. Em seguida, misture em 1 xícara de leite até ficar homogêneo. 
10. Despeje o leite restante e bata 
11. Leve o molho apenas para ferver.
12. Misture a noz-moscada, o molho inglês e sal e cozinhe em fogo médio-baixo até engrossar, cerca de 8 minutos, mexendo. 
13. Depois que engrossar, adicione 2 mais 1/4 xícara de queijo cheddar e mexa até derreter. 
14. Adicione a mostarda.
15. Transfira o macarrão para um refratário, em seguida, despeje o molho de queijo e misture bem o molho com a massa. 
16. Misture as migalhas de pão e 1 colher de sopa de manteiga derretida em uma tigela pequena e polvilhe as migalhas por cima do macarrão e do queijo. 
17. Polvilhe o restantes 3/4 xícara de queijo Cheddar por cima.
18. Asse em forno pré-aquecido até que as migalhas de pão e queijo cheddar cobertura fiquem dourado, aproximadamente 20 minutos.

Dicas práticas

Fonte: All Recipes

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Mr. Cook