Macarrão à Carbonara

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ingredientes

Para a Massa:

  • Meio pacote de macarrão tipo espaguete 
  • 2 e meio litros de água
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de chá de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de Ajinomoto

Para o  molho:

  • 1 xícara de chá de bacon bem picado, frito e escorrido
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1 colher de café de Ajinomoto
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 ovo
  • 3 colheres de sopa de queijo tipo parmesão ralado
  • 1 + 1/4 xícara de chá de creme de leite fresco

modo de preparo

  1. Em uma panela grande, cozinhe o macarrão, em fogo alto, na água fervente temperada com o azeite de oliva, o sal e o Ajinomoto, por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que esteja “al dente”.
  2. Enquanto isso, em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo para derreter. Junte o bacon frito e o macarrão, e misture bem.
  3. Tempere com sal e o Ajinomoto. Acrescente o ovo, misturando bem e adicione finalmente o creme de leite. Mexa e retire do fogo. Transfira para um prato de servir, polvilhe com o queijo ralado e sirva em seguida.

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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