Macarrão à Carbonara

ingredientes

Para a Massa:

• Meio pacote de macarrão tipo espaguete 
• 2 e meio litros de água
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de azeite de oliva
• 1 colher de chá de Ajinomoto

Para o  molho:

• 1 xícara de chá de bacon bem picado, frito e escorrido
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 1 colher de café de Ajinomoto
• 1 colher de chá de sal
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de queijo tipo parmesão ralado
• 1 + 1/4 xícara de chá de creme de leite fresco

modo de preparo

1. Em uma panela grande, cozinhe o macarrão, em fogo alto, na água fervente temperada com o azeite de oliva, o sal e o Ajinomoto, por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que esteja “al dente”.
2. Enquanto isso, em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo para derreter. Junte o bacon frito e o macarrão, e misture bem.
3. Tempere com sal e o Ajinomoto. Acrescente o ovo, misturando bem e adicione finalmente o creme de leite. Mexa e retire do fogo. Transfira para um prato de servir, polvilhe com o queijo ralado e sirva em seguida.

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro