Lombo de Porco Assado Frio

ingredientes

• 1 lombo de porco com cerca de 1,7 kg
• 3 dentes de alho
• 1 colher de café de louro em pó
• Sal quanto baste
• Pimenta quanto baste
• 1 colher de chá bem cheia de Massa de Pimentão
• 2 colheres de sopa de azeite
• 80 ml de vinho branco
• Papel de alumínio

modo de preparo

1. Corte os alhos em pedaços e coloque-os dentro de um almofariz.
2. Junte sal e esmague muito bem até que fique uma pasta.
3. Tempere com bastante pimenta.
4. Junte o louro e a massa de pimentão.
5. Misture o tempero muito bem.
6. Coloque a carne num tabuleiro de ir ao forno e barre-a por igual com a pasta que preparou.
7. Regue com o vinho branco e o azeite.
8. Tape o tabuleiro muito bem com 2 a 3 folhas de alumínio.
9. Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC e deixe assar durante 1 hora e 30 minutos.
10. Passado o tempo, retire o tabuleiro do forno.
11. Destape-o e deixe arrefecer o lombo.
12. Sirva a carne fria cortada em fatias finas e decorada com pickles e azeitonas pretas.

Dicas práticas

Fonte: Sabor Intenso

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro