Lombo Assado com batata e queijo Mussarela

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ingredientes

  • 1/2 kg de lombo de porco
  • 1 1/2 kg de batata bolinha cozida e com casca
  • 4 dentesde alho amassados
  • 1 xícara de chá de vinho tinto
  • 40 ml de suco de limão
  • 80 ml de suco de laranja
  • 2 cebolas raladas
  • 5 fatias de queijo mussarela mussarela
  • 5 fatias de presunto magro
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino branca a gosto

modo de preparo

  • Lave bem o lombo, e tempere com sal, alho, cebola, vinho, suco de limão, suco de laranja e sal
  • Deixe descansar nesse tempero por 4 horas
  • Vire a carne de vez em quando
  • Coloque-a juntamente com o molho num refratário e asse em forno quente pré-aquecido por 40 minutos
  • Não pode deixar secar, de vez em quando jogue água quente
  • Vire o lombo e asse por mais 40 minutos, até ficar dourado
  • Retire o lombo e guarde 
  • No molho que sobrou jogue as batatinhas descascadas e leve ao forno até dourar
  • No lombo, com uma faca bem afiada faça cortes, como se fosse cortar em fatias, sem desprendê-las
  • Coloque uma fatia de mussarela e outra de presunto em cada um dos cortes
  • Volta para o forno até derreter a mussarela
  • Depois de pronto arrume o lombo com as batatinhas assadas em volta

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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