Linguine com mexilhão

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ingredientes

  • 500 gramas de mexilhões
  • 250 gramas de macarrão linguine
  • 1 pimenta chilli
  • 1 dente de alho
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 100 ml de xerez
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • 1 pitada de sal

modo de preparo

  1. Coloque os mexilhões de molho em um escorredor mergulhado na água fria
  2. Leve a massa à panela com água quente e , em vez dos 11 minutos para cozinhar o linguine, retire e escorra o macarrão 2 minutos antes para terminar o cozimento na água dos mexilhões
  3. Refogue o alho e a pimenta no azeite frio e depois acenda o fogo
  4. Escorra os mexilhões e leve à panela com o refogado
  5. Acrescente o xerez, tampe a panela e deixe os mexilhões ferverem
  6. Ao finalizar o cozimento, coloque o linguine na mesma panela, corte um pouco de salsinha e jogue na panela
  7. Mexa bastante e está pronto para servir
  8. Antes de levar à mesa, salpique mais um pouco de salsinha picada

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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