Licor de Hortelã

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ingredientes

  • 300 gramas de açúcar refinado
  • 250 ml de álcool para licor (90°)
  • 15 gramas de folha de hortelã frescas e picadinhas
  • 3 sementes de anis.

modo de preparo

  1. Limpe as folhas de hortelã com um pano húmido. Coloque-as num frasco grande de vidro que possa ser bem fechado. Adicione as sementes de anis e o álcool e feche bem o recipiente, mantendo-o num local fresco para descançar por 8 dias.Agite o frasco pelo menos uma vez por dia durante este período.
  2. Coloque o açúcar numa panela com 2 chávenas de água e deixe ferver em lume brando, sem mexer, ate formar uma calda grossa. Retire do fundo e deixe a calda arrefecer. Junte-a à hortelã macerado no álcool
  3. Deixe macerar por mais 1 ou 2 dias e só então passe pelo filtro de papel.
  4. Coloque o licor em garrafas e tape bem
  5. Deixe num local fresco e ventilado durante, pelo menos, 2 ou 3 meses, antes de consumir.

Dicas práticas

Fonte: Doces Conventuais



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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